Kühlschrank24

Goldmaennchen-TEE

Alexandra — Tue, 07 Sep 2010 16:00:43 +0000

Heute ist das Päckchen von Goldmännchen Tee angekommen. Wir hatten alle 3 Tee-Probierpackung und den Treffer-Tee bestellt.

In den nächsten Tagen aktualisiere ich den Post um die einzelnen Sorte zu beschreiben.

Sortenübersicht:

Treffer-Tee	Wurde als Ersatz für den Cola-Tee angeboten, schmeckt aber auf keinen Fall nach Cola. Er schmeckt nach Hagebutte, aber unerwartet gut und nicht wie wir es bisher kannten. Ist angenehm erfrischend und wird wieder gekauft.
Schokotraum Vanille	Schmeckt wirklich nach Schokolade mit Vanille. Beides ist nicht wirklich dominant und somit sehr lecker. Wird wieder gekauft.
Schokotraum Minze	Auch der Tee schmeckt nach Schokolade. Hier ist die Schokolade dominanter, als bei Schokotraum Vanille und es schmeckt deutlich die Minze durch. Wird vielleicht wieder gekauft.
Rooibos-Vanille	Der Rooibos-Tee ist ziemlich dominant. Die Vanille kann man etwas rausschmecken. Wir hatten es bisher ohne Milch probiert und er überzeugt nicht komplett. Wird eher nicht nachgekauft.
Erfrischen	Schmeckt sehr minzig. Wird wahrscheinlich nochmal gekauft.
Cocktail Coconut Kiss	Ein super Fruchttee, der wirklich frisch und nach Früchten schmeckt, aber jetzt kein Multivitamin Feeling erwarten. Leichte Kokosnussnote. Herrliche zu trinken. Wird wieder gekauft.
Grüner Darjeeling	Schöner erfrischender Grünertee. Wird wahrscheinlich wieder gekauft.
Jupp-Jupp Tee	Schöner erfrischender Tee. Schmeck etwas süßlich. Wird wieder gekauft und dann kalt ausprobiert.
Schokotraum Himbeere	Schmeckt wie die anderen zwei Schokotraum auch nach Schokolade, aber die Himbeere überzeugt nicht so ganz. Wird wahrscheinlich nicht wieder gekauft.
Erdbeer-Sahne	Schmeckt nach Erdbeere. Ein typischer Fruchttee mit starkem Aroma.
Delikate Himbeere	Schmeckt sehr stark nach Himbeere. Müsste mit Sahne noch besser schmecken. Wird wieder gekauft.
Wintertee Wildapfel-Zimt	Perfekte Mischung. Schmeckt nicht zu stark nach Zimt und entspricht genau meinem Geschmack. Wird wieder gekauft.

Philadelphia Torte

Alexandra — Mon, 14 Jun 2010 20:06:02 +0000

Gerade im Sommer kommen Schokoladentorten bei meinem Mann nicht so gut an. Aus dem Grund hatte ich nach einem sommerlicheren Rezept gesucht und kam auf die Philadelphia Torte die eigentlich Frischkäse Torte heißen müsste.

Zutaten (für eine 18cm Form)

Für den Boden:
- 1 Ei
- 125g Mehl
- 65 Butter
- 30g Zucker
Für den Belag:
- 400g Frischkäse
- 300g Erdbeerjoghurt
- 100g – 200g Zucker
- Erdbeersirup
- 250g Erdbeeren (tiefgefroren oder frisch)
- Zitronensaft
- 3 Pck. Fertiggelatine

Zubereitung:

Der Boden

Vermenge Mehl, Butter, Zucker und das Ei
Füll den Teig in die Backform und drücke ihn am Boden fest
Backe den Teig bei 180°C 20 Min.
Lass den Teig abkühle, bevor du den Belag anfängst

Der Belag

Vermenge Frischkäse und Erdbeerjoghurt mit 100g Zucker
Schmecke die Masse mit Zitrone und Erdbeersirup ab
Rühre 2 Päckchen Fertiggelatine in den Teig
Fülle den Teig auf den Tortenboden
Püriere die Erdbeeren
Schmecke die Erdbeeren mit Erdbeersirup ab
Vermenge die Masse mit 1 Pck. Gelatine
Fülle die Masse auf den ersten Belag

Stelle die ganze Torte für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank!

Guten Appetit!

Oreo Torte

Alexandra — Mon, 14 Jun 2010 19:47:32 +0000

Ich liebe Oreokekse. Aus dem Grund musste ich den Kuchen direkt ausprobieren, nachdem ich eine Rezeptidee im Internet fand. Er ist zwar eine Kalorienbombe, aber es lohnt sich jeder Bissen
Ich plane, dass Rezept nochmal zu verändern, und zwar so, dass man am Schluss einen riesigen Oreokeks hat.

Zutaten (für eine 18cm Form):

Für den Boden:
- 1 Packung Oreo Kekse
- 50g Butter
- 60ml Sahne
- 100g Schokolade (ich bevorzuge Bitterschokolade)
Für den Belag:
- 225g weiße Schokolade
- 340ml Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker oder Vanillearoma
- 1 Packung Gelatine

Zubereitung:

Der Boden:

Zerkleiner die Oreo Kekse
Schmelze die Butter
Vermenge Butter mit Keksen
Füll die Masse als Boden in die Kuchenform

Die Zwischenfüllung

Schmelze die Schokolade
Vermenge die Schokolade mit den 60 ml Sahne
Gieße die Masse vorsichtig über den Boden

Der Belag

Schmelze die Schokolade
Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif
Hebe die Sahne unter die Schokolade
Hebe die Packung Gelatine unter (Achtung, ich bevorzuge aus Bequemlichkeit Fertiggelatine. Bei Blattgelatine bitte die Anweisung auf der Packung beachten)
Fülle den Belag in die Kuchenform

Stell den Kuchen 2-3 Stunden in den Kühlschrank!

Guten Appetit!

Süße Pizza (Bratapfel)

Alexandra — Thu, 10 Dec 2009 19:15:02 +0000

Zutaten:

750ml Milch
500g Mehl
1 Pck. Hefe
2-3 Äpfel
1 Ei
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Speisestärke
250 g Mandeln (gehobelt)
Rosinen (zum Drüberstreuen)

Zubereitung:

der Teig
1. Vermenge 500g Mehl, 250ml Milch, 1 Pck. Hefe und 1 Prise Salz zu einem Teig
2. Lass den Teig ungefähr 30 Minuten gehen

die Soße
1. Vermenge 500ml Milch mit 1 Ei, 2 EL Zucker, 1 EL Speisestärke und 1 Pck. Vanillezucker
2. Erhitze die Milch und lassse diese einmal kurz hochkochen
3. Stell die Vanillesoße danach kühl
der Belag
1. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben
2. Belege die Pizza zuerst mit den Äpfeln
3. Streu darüber die Rosinen und Mandeln
4. Gieße die abgekühlte Vanillesoße über den Belag
5. Backe alles bei 230°C für 15 Minuten

Guten Appetit!

To Hell with Chocolate

Alexandra — Tue, 08 Dec 2009 08:04:49 +0000

Zutaten:

Für den Boden
- 4 Eier
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Pck. Puddingpulver Schokolade
- 6 EL Milch
Für die Füllung:
- 700g Schokolade
- 700ml Sahne
- 2 Pck. Vanillepudding
- 4 Eier

Zubereitung:
Mische alle Zutaten für den Boden zusammen und backe die Masse ca. 25-35 Minuten bei 170°C.
Wenn du rausfinden willst, ob der Teig fertig ist, steche einfach mit einer Gabel rein. Sobald kein Teig mehr an der Gabel hängen bleibt, ist der Boden fertig.

Für die Füllung musst du erstmal die 700g Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. In der Zeit kannst du die 700ml Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und stell sie danach in den Kühlschrank. Jetzt nehme die 4 Eier und schlage sie in einem heißen Wasserbad schön schaumig. Danach schlag die ganze Masse in einem kalten Wasserbad steif.
Rühre jetzt die Schokolade in die Eier. Danach hebe die Sahne unter.

Als nächstes muss der Kuchen geteilt werden, dass du zwei Hälften hast (also Boden und Deckel). Am besten füllt man die Torte, in dem man um den Boden einen Tortenring legt und jetzt die Füllung reingisst. Ist der Boden schon bedeckt, wird der Deckel auf die Füllung gepackt und danach der Rest der Füllung auf draufgegossen. Darüber kann man jetzt noch Schokoladenstreusel schütten. Die schöne Torte muss jetzt noch eine Nacht in den Kühlschrank und kann danach gegessen werden.

Guten Appetit!

Thorner Kathrinchen

Alexandra — Sat, 05 Dec 2009 15:34:21 +0000

Ich liebe diesen Lebkuchen zur Weihnachtszeit. Da der Teig mind. 3-5 Tage Ruhe sollte, vermenge ich die Zutaten immer Anfang Dezember

Zutaten:

250 g Honig
250 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
750 g Mehl
2 TL Zimt
1 TL Nelken
1 Prise Kardamom
1 Prise Ingwer
1 Prise Salz
1/2 Orange Schale abgerieben
3 Tropfen Bittermandel-Backöl
1 TL Hirschhornsalz
1 TL Pottasche

Zubereitung:

Erhitze den Honig mit dem Zucker und dem Fett zusammen
Nimm den Topf vom Herd, sobald alles gelöst ist und es eine Masse bildet
Vermenge die Eier mit den Gewürzen (außer Hirschhornsalz und Pottasche – keine Gewürze!)
Vermenge die Eiermasse mit der Honigmasse
Nimm 2 kleine Schalen und löse in jeder Schale nach Anleitung das Hirschhornsalz und die Pottasche auf
Vermenge beides mit der Eier-Honig-Masse
Rühre nun nach und nach das Mehl unter
Lass den Teig ein paar Tage ruhen
Roll den Teig ungefähr 3 cm dick aus und steche die Formen aus
Lass die Plätzchen bei 180°C für ca 14-18 Min. backen

Guten Appettit!

Einfacher Pfannkuchen

Alexandra — Sat, 05 Dec 2009 15:24:47 +0000

Zutaten:

250g Mehl
3 Eier
500ml Milch
1 Prise Salz
Öl (für die Pfanne)
Belag nach Wunsch

Zubereitung:

Vermenge zuerst Eier und Milch miteinander
Mische danach das Mehl mit dem Salz darunter
Erhitzte die Pfanne
(je nach Art der Pfanne etwas Öl, bei gut beschichteten Pfannen unnötig)
Gieße ein wenig Teig hinein und verteile ihn durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig
Backe den Teig bis die obere Seite nur noch leicht flüssig ist
Wende den Pfannenkuchen und backe die andere Seite auch leicht braun

Guten Appetit

Cookies mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade

Alexandra — Fri, 06 Nov 2009 09:12:28 +0000

Diese Rezept ist eine Erweiterung von meinem ersten Cookierezept.

Zutaten (für 12 Kekse):

125g Butter
100g Rohrzucker
90 Zucker
1 Ei
1 Päckchen Schokopuddingpulver
170g Mehl
100g weiße Schokolade (gehackt9
100 Macadamia-Nüsse (gehackt, ungesalzen)
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Schäle die Macadamia-Nüsse
Hacke die Nüsse klein
Hacke die weiße Schokolade klein
Sorge dafür, dass die 125g Butter weich sind (notfalls ein paar Sekunden in die Mikrowelle)
Verrühre die Butter mit dem Rohrzucker und normalen Zucker
Vermenge die Masse mit dem Ei und dem Schokopuddingpulver
Vermenge das Mehl mit dem Backpulver und verrühre es mit der Masse
Rühre Schokolade und Nüsse ein
Nehm eine Handvoll Teig und forme diesen zu einer Kugel
Forme ungefähr 16 Kugeln die mit Abstand auf das Backpapier gelegt werden
Backe die Cookies bei 180°C für 12 Minuten

Die Cookies sind fertig, wenn sie komplett zerlaufen sind – wundere dich nicht, dass sie noch flüssig sind, das ist normal. Es dauert meist ein bis zwei Stunden, bis sie fest und weich sind.
Optimal lagert man die Cookies in einer geschlossenen Box im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Gefüllte Teigtaschen

Alexandra — Fri, 06 Nov 2009 06:34:41 +0000

Zutaten:

für den Teig
- 450g Weizenmehl
- 4 EL Öl
- eine Priese Salz
- 225ml Wasser
für die Füllung
- 400g Hackfleisch (nach Geschmack)
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwerwurzel (ungefähr Daumengroß)
- etwas Peffer und Salz

Zubereitung:

der Teig
1. Vermenge Mehl, Wasser, Salz und Öl in einer Schüssel (am besten mit den Händen)
2. Knete den Teig solange bis er glatt und elastisch ist
3. Lasse den Teig in einer geschlossenen Schüssel (oder unter Frischhaltefolie) einige Stunden ruhen
die Füllung
1. Hacke die Frühlinszwiebeln klein
2. Schäle die Koblauchzehe und schneide sie in ganz feine Scheiben
3. Schäle den Ingwer und schneide ihn in ganz feine Scheiben
4. Vermenge Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, Ingwer mit einer guten Prise Pfeffer und Salz
die gefüllten Teigtaschen
1. Teile den Teig in 8 gleichgroße Kugeln auf (ich empfehle das Abwiegen mit einer Waage)
2. Teile die Füllung in 8 gleichgroße Kugeln auf
3. Forme aus einer Teigkugel einen Fladen
4. Pack die Füllung in die Mitte des Fladens
5. Leg die Teigränder über die Füllung, so dass die ganze Füllung vom Fladen bedeckt ist
6. Wiederhole den Vorgang für alle 8 Teigfladen
7. Erhitze eine Pfanne mit Öl
8. Drücke den Teigfladen auf eine ungefähre Höhe von 2-3 cm und brate ihn von beiden Seiten an
9. Damit die Füllung ihnen auch schön gar wird, sollte die Pfanne nicht zu heiß sein
10. Insgesammt sollte jede Seite ungefähr 4 Minuten angebraten werden
11. Kontrolliere ob der Teigfladen gar ist.
12. Falls der Teigfladen nicht gar ist, schiebe nochmal alle bei 200°C für ca. 10 Minuten in den Backofen.

Guten Appetit!

Amerikanische Pizza (nur der Teig)

Alexandra — Sun, 01 Nov 2009 20:23:52 +0000

Heute schreibe ich nur den Teig auf. Man kann bei dieser Pizza kreativ werden und sie mit allem belegen, was man sich so auf Pizza vorstellen kann. Zukünftig werden wir hier noch Beläge veröffentlichen, die müssen aber erst ausgiebig getestet werden

Zutaten:

500g Mehl
300ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
1/2 Päckchen Hefe (ja – wirklich nur so wenig)

Zubereitung:

Vermenge Mehl, Wasser, Zucker, Salz und Trockenhefe miteinander
Lasse den Teig ca 45 Minuten gehen
Teile den Teig in 2 Teile und forme daraus eine Kugel (lässt sich so am besten Rund ausrollen)
Rolle jede Kugel aus (rund) und achte darauf, dass der Teig ungefähr 1 cm dick bleibt
Schlage den Rand nochmal um, so dass sich dieser abhebt
Belege den Boden mit einem Belag nach Wahl
Backe die Pizza 30 Min bei 200°C

Guten Appetit!