Ich liebe diesen Lebkuchen zur Weihnachtszeit. Da der Teig mind. 3-5 Tage Ruhe sollte, vermenge ich die Zutaten immer Anfang Dezember
Zutaten:
250 g Honig
250 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
750 g Mehl
2 TL Zimt
1 TL Nelken
1 Prise Kardamom
1 Prise Ingwer
1 Prise Salz
1/2 Orange Schale abgerieben
3 Tropfen Bittermandel-Backöl
1 TL Hirschhornsalz
1 TL Pottasche
Zubereitung:
Erhitze den Honig mit dem Zucker und dem Fett [...]